商品詳情
描述
★★★購買須知★★★
- 因原肉有大有小，在分切時會盡量穩定，但較難固定重量，以實際出貨為主。
★★★冷藏魚肉加熱方式建議★★★
1️⃣ 氣炸鍋加熱
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建議溫度：180°C
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建議時間：6～8 分鐘
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操作方式：氣炸鍋預熱後放入魚肉，中途翻面一次可讓熟度更均勻。
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口感特性：外酥內嫩，香氣濃郁。
2️⃣ 平底鍋乾煎
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火力建議：中小火
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建議時間：每面約 1.5～2 分鐘
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操作方式：土魠魚片退冰後加少量油乾煎，煎至兩面金黃即可。
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口感特性：魚香濃郁、表皮酥脆、風味突出。
3️⃣ 電鍋加熱
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外鍋加水量：約半杯水（約 90 ml）
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建議時間：等待電鍋跳起
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操作方式：魚肉放入內鍋或盤中（可加蓋），外鍋加半杯水啟動即可。
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口感特性：濕潤柔嫩，保留魚肉原汁原味，不易過乾。
4️⃣ 微波爐加熱
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建議時間：依火力段數如下（魚肉鋪平並加蓋保鮮膜，或滴少量水保持濕度）：
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強火（高）：約 40 秒（對應 800～1000W）
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中火（中）：約 50～60 秒（對應 600～700W）
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弱火（低）：約 70～80 秒（對應 400～500W）
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操作方式：建議將魚肉鋪平，加蓋或覆膜微波，避免邊緣過乾。
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口感特性：快速、微濕，適合趕時間的情況。
📌 使用小撇步建議
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加熱完成後靜置 30 秒，有助餘熱使中心熟透。
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判斷熟度：魚肉變白、輕壓易分離、內部無生水感，即為熟透。
